1
00:00:05,580 --> 00:00:09,060
kõrgusel avaldatud
Euroopa imperialismist.

2
00:00:09,060 --> 00:00:14,100
Minu 100-aastane teejuht juhatab
olen raudteel seiklusel

3
00:00:18,440 --> 00:00:20,640
täis küngasid, metsi

4
00:00:20,640 --> 00:00:22,760
ja riisipõllud.

5
00:00:22,760 --> 00:00:25,480
Ma tuuritan kõrguvates suurlinnades

6
00:00:25,480 --> 00:00:27,520
ja suurepärased mošeed.

7
00:00:27,520 --> 00:00:30,600
<font color="
ja kalliskividega templid

8
00:00:30,600 --> 00:00:34,720
ja kogeda mõnda maailma
kõige suurejoonelisem

9
00:00:34,720 --> 00:00:36,520
ja kurikuulsad raudteed.

10
00:00:36,520 --> 00:00:40,960
Kui ma reisin läbi mitmekesise
selle tohutu piirkonna rahvad,

11
00:00:40,960 --> 00:00:43,720
Ma õpin, kuidas nad väitsid
<font color="

12
00:00:43,720 --> 00:00:47,360
brittide, prantslaste vastu
ja saada Hollandi impeeriumideks

13
00:00:47,360 --> 00:00:50,440
majandustiigrid
ja tänapäeva draakonid.

14
00:01:03,520 --> 00:01:07,960
Minu 2500-miiline avastus
Kagu-Aasiast

15
00:01:07,960 --> 00:01:09,920
algab Hongkongis.

16
00:01:20,600 --> 00:01:26,120
Minu Bradshaw's, 1913, ütleb mulle
<font color="

17
00:01:26,120 --> 00:01:29,000
Briti kaubanduse jaoks Hiinas
ja kõige tähtsam

18
00:01:29,000 --> 00:01:32,480
sõjaväe- ja mereväejaam
Kaug-Idas.

19
00:01:32,480 --> 00:01:35,840
See on peamine sadam
Briti impeeriumist.

20
00:01:35,840 --> 00:01:39,360
Tonnaaž on rohkem kui kahekordne
<font color="

21
00:01:39,360 --> 00:01:42,600
Suurbritannia võitis selle pärast seda
häbiväärne sõda,

22
00:01:42,600 --> 00:01:45,080
kuid selle lubav valitsus

23
00:01:45,080 --> 00:01:49,560
võimaldas majanduslikku dünaamikat
Hiina elanikkonnast

24
00:01:49,560 --> 00:01:52,200
et see oleks suur edu.

25
00:01:52,200 --> 00:01:54,800
Kui Suurbritannia loobus kontrollist
aastal 1997,

26
00:01:54,800 --> 00:01:59,240
<font color="
nõustus austama oma autonoomiat.

27
00:01:59,240 --> 00:02:03,920
Kuid viimastel aastatel on ärevus
hongkongilaste säilitamiseks

28
00:02:03,920 --> 00:02:07,600
nende eraldatus on viinud massini
demonstratsioonid,

29
00:02:07,600 --> 00:02:11,160
mida Peking ei meeldi ja kardab.

30
00:02:19,600 --> 00:02:23,120
Minu esimene sissesõidusadam
<font color="

31
00:02:23,120 --> 00:02:26,720
enne kui ma Victoria sadamast üle saan
Hongkongi saarele.

32
00:02:27,880 --> 00:02:32,360
Ma suundun põhja poole, et külastada müüri
uute alade külad

33
00:02:32,360 --> 00:02:36,200
ja lääne pool kauge ja vaikne
Lantau saar.

34
00:02:38,480 --> 00:02:43,600
Reisidel kuulen, mida Briti
<font color="

35
00:02:43,600 --> 00:02:48,400
Nad olid kunagise muutnud
nimetatakse viljatuks saareks

36
00:02:48,400 --> 00:02:50,760
rahvusvaheliseks metropoliks.

37
00:02:52,680 --> 00:02:55,520
Õppige traditsioonilist kunsti
nuudlite valmistamisest...

38
00:02:55,520 --> 00:02:58,160
Loodan, et nüüd ei tule keegi sisse.

39
00:02:58,160 --> 00:03:02,200
..ja avastage selle ulatus
<font color="

40
00:03:02,200 --> 00:03:04,600
Britid ehitasid
raudteed üle kogu Hiina.

41
00:03:04,600 --> 00:03:08,640
Nad tahtsid Hongkongi positsiooni
peamise sadamana Lõuna-Hiinas

42
00:03:08,640 --> 00:03:10,400
tugevdada.

43
00:03:26,880 --> 00:03:29,760
See ülemaailmne kauplemine
ja finantskeskus

44
00:03:29,760 --> 00:03:32,360
<font color="
parimad looduslikud sadamad.

45
00:03:35,120 --> 00:03:38,000
külgnevad mäed ja meri,

46
00:03:38,000 --> 00:03:41,520
Hongkongi 420 ruutmiili
on kodus

47
00:03:41,520 --> 00:03:44,400
seitsme ja poole miljonini
inimesed.

48
00:03:44,400 --> 00:03:48,680
See on üks tihedamaid
asustatud kohad maailmas.

49
00:03:48,680 --> 00:03:52,480
<font color="
Hiinasse 1997.

50
00:03:52,480 --> 00:03:56,760
territoorium sai hiinlaseks
Erihalduspiirkond

51
00:03:56,760 --> 00:03:59,960
selge poliitilise süsteemiga.

52
00:03:59,960 --> 00:04:02,240
Olen Kowloonis maha tulnud.

53
00:04:04,200 --> 00:04:06,960
Hongkongi esmamuljed -

54
00:04:06,960 --> 00:04:10,480
umbes 9000 kõrge tõusuga
<font color="

55
00:04:10,480 --> 00:04:12,640
söö oma süda välja,
New York City.

56
00:04:36,880 --> 00:04:39,040
Ma olen Tähtede Avenüül

57
00:04:39,040 --> 00:04:42,240
kus hongkonglased
tähistada oma kinotööstust.

58
00:04:43,480 --> 00:04:46,680
Kaldaäärne promenaad
vaatega Victoria sadamale

59
00:04:46,680 --> 00:04:49,080
ja Hongkongi saar sellest kaugemale.

60
00:04:51,000 --> 00:04:53,760
<font color="
Sõda, ütleb Bradshaw's,

61
00:04:53,760 --> 00:04:55,440
lõpetati 1842. aastal

62
00:04:55,440 --> 00:04:59,200
Hongkongi saare loovutamisega
Inglismaale

63
00:04:59,200 --> 00:05:03,600
ja Hiina sadamate avamine
Briti kaubandusele.

64
00:05:03,600 --> 00:05:06,880
Rännak läbi koloniaalajaloo
<font color="

65
00:05:06,880 --> 00:05:10,760
mineviku keiserlikud julmused
ajal, mil nii hiinlased

66
00:05:10,760 --> 00:05:14,320
ja britid
tundis end rassiliselt üleolevana.

67
00:05:14,320 --> 00:05:17,920
Kuid Suurbritannia sõda kehtestada
oma oopiumi Hiinale

68
00:05:17,920 --> 00:05:20,720
oli üks selle kõige vähem õilsaid ettevõtmisi.

69
00:05:20,720 --> 00:05:23,840
<font color="
21. sajandi väärtused

70
00:05:23,840 --> 00:05:25,800
kuni 19. kuupäevani.

71
00:05:25,800 --> 00:05:28,640
Konflikt andis Hongkongi
Suurbritanniasse

72
00:05:28,640 --> 00:05:30,680
ja see on olnud tulemus.

73
00:05:36,600 --> 00:05:40,760
Et mõista selle oopiumi rolli
mängis Briti koloniaalvõimu ajal,

74
00:05:40,760 --> 00:05:43,800
<font color="
Arst Chi Chi Huang.

75
00:05:46,880 --> 00:05:52,440
Chi Chi 1830. ja 1840. aastatel,
miks see Suurbritanniale nii tähtis oli

76
00:05:52,440 --> 00:05:56,120
saata oopiumi Hiinasse?
19. sajandil

77
00:05:56,120 --> 00:06:01,760
Ida-India ettevõte kauples
Hiinaga ja nad importisid

78
00:06:01,760 --> 00:06:06,080
<font color="
Suurbritanniasse ja nad maksid

79
00:06:06,080 --> 00:06:07,720
Hiina valitsus,

80
00:06:07,720 --> 00:06:10,040
Qingi valitsus siis,
hõbedases.

81
00:06:10,040 --> 00:06:12,560
Ja loomulikult
see on tõesti kallis.

82
00:06:12,560 --> 00:06:14,040
Neil hakkas hõbe otsa saama.

83
00:06:14,040 --> 00:06:19,400
<font color="
importis oopiumi Indiast Hiinasse

84
00:06:19,400 --> 00:06:22,720
pöördumise viisina
see kaubanduse tasakaalustamatus.

85
00:06:22,720 --> 00:06:26,480
Briti idamaade kaupmehed
India ettevõte teenis head kasumit

86
00:06:26,480 --> 00:06:31,000
Hiina kaupade kohta, vaid hiinlased
ei olnud huvitatud omandamisest

87
00:06:31,000 --> 00:06:33,200
<font color="

88
00:06:33,200 --> 00:06:35,960
Nad tahtsid ainult hõbedat.

89
00:06:35,960 --> 00:06:39,000
Nii et see võimas korporatsioon,
ja teised, salakaubana

90
00:06:39,000 --> 00:06:41,000
India oopium Hiinasse.

91
00:06:43,120 --> 00:06:47,120
Kliendid maksid hõbedas,
mida kasutati tee ostmiseks.

92
00:06:48,560 --> 00:06:53,880
Aastaks 1839 oopiumi müük Hiinasse
<font color="

93
00:06:53,880 --> 00:06:56,320
aasta jooksul,

94
00:06:56,320 --> 00:06:58,360
kümme miljonit hiinlast

95
00:06:58,360 --> 00:07:01,080
olid oopiumist sõltuvuses
ja Hiina astus samme

96
00:07:01,080 --> 00:07:03,360
seda kinni võtta ja hävitada.

97
00:07:05,240 --> 00:07:08,160
Suurbritannia vastas täiel rinnal
kuningliku mereväe jõud,

98
00:07:08,160 --> 00:07:10,920
<font color="
Hiina sadamad

99
00:07:10,920 --> 00:07:13,360
ja sundides Hiinat alistuma.

100
00:07:16,080 --> 00:07:18,640
Mis oli sõja tulemus?

101
00:07:18,640 --> 00:07:22,720
Nii et pärast mõnda edasi-tagasi
Kapten Charles Elliot otsustab

102
00:07:22,720 --> 00:07:24,800
sõda lõpetada.

103
00:07:24,800 --> 00:07:30,720
Üleandmiseks sõlmiti leping
<font color="

104
00:07:30,720 --> 00:07:34,560
Kuidas te seda aega kirjeldaksite
Briti suhtumine hiinlastesse

105
00:07:34,560 --> 00:07:36,800
ja hiinlaste suhtumine
brittidele?

106
00:07:36,800 --> 00:07:40,960
Tekkis suur arusaamatus
kultuurilises tajumises.

107
00:07:40,960 --> 00:07:44,840
Nii et britid uskusid
<font color="

108
00:07:44,840 --> 00:07:47,080
Nad keeldusid nendega kauplemast.

109
00:07:47,080 --> 00:07:48,440
Kuidas nad julgevad?

110
00:07:48,440 --> 00:07:51,960
Hiina valitsus tegi seda tõesti
usun, et nemad olid keskpunkt

111
00:07:51,960 --> 00:07:55,720
maailmast ja et nad seda ei teinud
vajavad välismaailma.

112
00:07:55,720 --> 00:07:58,120
Saar ei näinud välja selline
<font color="

113
00:07:58,120 --> 00:08:00,320
Põhimõtteliselt oli see kalasaar.

114
00:08:00,320 --> 00:08:02,560
Mingit infrastruktuuri polnud
nagu me seda praegu teame.

115
00:08:02,560 --> 00:08:07,280
Britid olid väga kiired
teid sisse tuua.

116
00:08:07,280 --> 00:08:10,360
Maa sai tagasi
siia merre.

117
00:08:10,360 --> 00:08:12,280
Nii et kortereid oli palju rohkem
<font color="

118
00:08:12,280 --> 00:08:14,400
mitte ainult järsud mäed.

119
00:08:14,400 --> 00:08:17,760
Ja see oli palju rohelisem.
Minu juhendi ajaks

120
00:08:17,760 --> 00:08:21,240
millega britid hakkama said
teha Hongkongist?

121
00:08:21,240 --> 00:08:26,080
Nad olid kunagise muutnud
nimetatakse viljatuks saareks

122
00:08:26,080 --> 00:08:28,760
<font color="

123
00:08:28,760 --> 00:08:33,880
See oli liiklusrohkelt kolmas sadamalinn
pärast Londonit ja Liverpooli

124
00:08:33,880 --> 00:08:37,080
20. sajandi vahetuseks.
Nad olid selle üle väga uhked.

125
00:08:37,080 --> 00:08:41,920
See oli peaaegu näide
kui hea Briti troopiline linn

126
00:08:41,920 --> 00:08:44,880
peaks välja nägema
<font color="

127
00:08:49,880 --> 00:08:53,160
Ma lahkun Kowlooni poolsaarelt
piirkonda uurima

128
00:08:53,160 --> 00:08:56,840
alistus brittidele
pärast esimest oopiumisõda.

129
00:09:04,960 --> 00:09:06,520
Minge Hongkongi saarele.

130
00:09:06,520 --> 00:09:09,440
Ja kindlasti on ainult
üks viis minna.

131
00:09:09,440 --> 00:09:12,520
<font color="

132
00:09:12,520 --> 00:09:13,520
Sõitke praamiga.

133
00:09:42,280 --> 00:09:45,040
Praam on üks asjadest
peate tegema, kui külastate.

134
00:09:45,040 --> 00:09:49,600
Need paadid on tagasi sõitnud
ja edasi alates 1888. aastast.

135
00:09:49,600 --> 00:09:53,040
Ja kuni 1972.
kui nad ehitasid maanteetunneli,

136
00:09:53,040 --> 00:09:56,040
<font color="
viis teekonna läbimiseks.

137
00:09:56,040 --> 00:10:00,000
Ja milline viis näha
see erakordne saar.

138
00:10:06,720 --> 00:10:10,680
Jõudsin rajooni
Hongkongi saare keskosa -

139
00:10:10,680 --> 00:10:14,520
esimene ala, mis koloniseeriti
Briti poolt 1842. aastal.

140
00:10:18,600 --> 00:10:22,040
<font color="
ja jaemüügipiirkond

141
00:10:22,040 --> 00:10:25,240
ja koduks Hongkongi
ja Shanghai pank,

142
00:10:25,240 --> 00:10:28,720
asutati 1865. aastal
Šoti laevanduskaupmehe poolt

143
00:10:28,720 --> 00:10:32,560
Thomas Sutherlandi rahastamiseks
koloonia kasvav kaubandus.

144
00:10:32,560 --> 00:10:35,840
Panga praegune hoone,
<font color="

145
00:10:35,840 --> 00:10:38,040
on linna silueti ikoon.

146
00:10:39,240 --> 00:10:41,640
Keset seda hoonete tihedust,

147
00:10:41,640 --> 00:10:44,480
ja niiskuses, mis ületab 80%
suvel,

148
00:10:44,480 --> 00:10:49,120
Hongkongi kliima on keeruline.
Et pääseda räigusest,

149
00:10:49,120 --> 00:10:52,480
Ma teen soovitatud reisi
<font color="

150
00:10:52,480 --> 00:10:56,000
vaid kümneminutilise jalutuskäigu kaugusel
HSBC hoonest.

151
00:10:57,240 --> 00:10:59,600
Bradshaw's ütleb mulle seda
kuumal aastaajal,

152
00:10:59,600 --> 00:11:01,640
inimesed elavad bangalotes
tipus,

153
00:11:01,640 --> 00:11:05,200
kus päris suur linn on kasvanud
linnaga seotud

154
00:11:05,200 --> 00:11:07,320
<font color="

155
00:11:07,320 --> 00:11:12,000
Nüüd nimetatakse seda üsna eksitavalt
Peak Tramm, kuid see on ellujääja

156
00:11:12,000 --> 00:11:14,200
ja tehnoloogia on sama.

157
00:11:14,200 --> 00:11:18,040
Ja hetke pärast saabki
viska mind ligi 400 meetrit

158
00:11:18,040 --> 00:11:20,800
unustamatu vaate jaoks
Hongkongist.

159
00:11:22,680 --> 00:11:25,920
<font color="
Hongkongi kõrgeim mägi,

160
00:11:25,920 --> 00:11:30,200
Peak, oli reserveeritud
privilegeeritud väljarändajad taganema

161
00:11:30,200 --> 00:11:34,480
kõrvetavast suvekuumusest.
Enne funikulööri tulekut

162
00:11:34,480 --> 00:11:38,200
1888. aastal jõukad elanikud
kanti üles

163
00:11:38,200 --> 00:11:39,680
<font color="

164
00:11:40,880 --> 00:11:45,680
Bradshaw's ütleb mulle, et see on tavaline
transpordivahendid on sedaantoolid

165
00:11:45,680 --> 00:11:50,120
ja vintske hiinlase kuvand
rügamas The Peaki

166
00:11:50,120 --> 00:11:55,720
portree eurooplaste kandmine on omamoodi
impeeriumi stereotüübist.

167
00:11:55,720 --> 00:11:59,240
Ja see teeb mulle kergendust
<font color="

168
00:11:59,240 --> 00:12:02,560
muutnud selle tarbetuks
mäest üles minnes.

169
00:12:10,680 --> 00:12:15,360
Peak Tram oli esimene kaabel
köisraudtee Aasias.

170
00:12:15,360 --> 00:12:19,080
Selle esimesel päeval võttis 600 inimest
teekond tippu.

171
00:12:19,080 --> 00:12:23,600
Esimese aasta lõpuks
<font color="

172
00:12:25,760 --> 00:12:28,400
Sa mõtled, kui oled nende hulgas
need kõrged hooned

173
00:12:28,400 --> 00:12:31,280
kõrgemale ei saa, aga küll
kui olete tipus.

174
00:13:12,160 --> 00:13:15,080
Ülima eredad tuled
metropol.

175
00:13:57,640 --> 00:14:05,120
See on üks 14 Rolls-Royce'ist
<font color="

176
00:14:05,120 --> 00:14:09,120
Tootja suurim
kunagi üks tellimus.

177
00:14:09,120 --> 00:14:11,720
Värvimine on sees
Poolsaar roheline.

178
00:14:17,800 --> 00:14:19,600
Ma naasin Kowlooni.

179
00:14:24,920 --> 00:14:28,080
Tere tulemast poolsaarele.
Tänan teid tõesti väga.

180
00:14:28,080 --> 00:14:29,080
Aitäh.

181
00:14:39,840 --> 00:14:44,160
<font color="
kaide kõrval, kus liinilaevad

182
00:14:44,160 --> 00:14:48,000
kõikjalt maailmast dokitud
ja raudteejaama kõrval,

183
00:14:48,000 --> 00:14:51,760
mis oli lõpp-punkt
Trans-Siberi raudtee.

184
00:14:51,760 --> 00:14:54,120
Kui see 1928. aastal oma uksed avas,

185
00:14:54,120 --> 00:14:58,720
see oli mõeldud kõige rohkem
<font color="

186
00:14:58,720 --> 00:15:03,320
Regulaarselt toimusid teetantsud
ja igaõhtune õhtusöök ja tants.

187
00:15:03,320 --> 00:15:06,280
Ma lepin konditsioneeriga

188
00:15:06,280 --> 00:15:07,280
ja vaade.

189
00:15:41,680 --> 00:15:45,880
Olen öö veetnud
Hongkongi vanimas hotellis.

190
00:16:00,640 --> 00:16:05,360
Hotell Peninsula koos oma
<font color="

191
00:16:05,360 --> 00:16:09,480
pärast Kowlooni poolsaart
mille Hiina loovutas Suurbritanniale

192
00:16:09,480 --> 00:16:14,360
aastal 1860 pärast teist oopiumisõda
väga ebavõrdses lepingus.

193
00:16:15,720 --> 00:16:20,960
Hotell oli peakorter
Jaapani jaoks pärast seda, kui see koloonia vallutas

194
00:16:20,960 --> 00:16:22,680
ja Briti kuberner

195
00:16:22,680 --> 00:16:25,320
<font color="
tseremoonia

196
00:16:25,320 --> 00:16:29,480
kolmandal korrusel
meie all 1941. aasta jõulupühal.

197
00:16:30,840 --> 00:16:35,120
Hotelli asutasid kaks
juudi vennad Iraagist,

198
00:16:35,120 --> 00:16:37,960
ja Teise maailma lõpus
Sõda, Euroopast põgenenud juudid

199
00:16:37,960 --> 00:16:42,800
<font color="
Hongkongi ja kutsuti magama

200
00:16:42,800 --> 00:16:44,880
hotelli ballisaalis.

201
00:16:44,880 --> 00:16:47,960
Seda piirkonda on kirjeldatud
nagu Kaug-Ida,

202
00:16:47,960 --> 00:16:52,120
aga Hongkong on alati olnud väga
Briti huvidele lähedal.

203
00:17:05,560 --> 00:17:09,320
Hotellist üle tee,
<font color="

204
00:17:09,320 --> 00:17:10,720
koloniaalajastust.

205
00:17:15,720 --> 00:17:20,920
Siin on mõistatus – üksildane
kellatorn veepiiril.

206
00:17:20,920 --> 00:17:25,880
Kas keegi ehitaks nii aadli,
hüppeline struktuur üksi seisma?

207
00:17:25,880 --> 00:17:27,840
Ma arvan, et mitte.

208
00:17:27,840 --> 00:17:30,560
Ja kes pidi kellaaega teadma?

209
00:17:30,560 --> 00:17:34,880
<font color="
nende Bradshaw ajakavadele,

210
00:17:34,880 --> 00:17:38,880
halastamatult poole kihutades
täpsed rongid.

211
00:17:38,880 --> 00:17:42,360
Mul on saidi jaoks nina
endisest raudteejaamast.

212
00:17:42,360 --> 00:17:45,440
Ja kuigi telliskivi ei jää alles
välja arvatud kellatorn,

213
00:17:45,440 --> 00:17:49,600
<font color="
ja mu juhend ütleb mulle

214
00:17:49,600 --> 00:17:54,280
et Kowloonist Kantoni raudteed
avati 1911. aasta lõpus.

215
00:17:58,320 --> 00:18:01,760
Adonis Min Yan Li, alates
Hongkongi ülikool,

216
00:18:01,760 --> 00:18:05,480
kirjutab doktorikraadi raudteest
piirkonna ajalugu.

217
00:18:05,480 --> 00:18:08,040
<font color="
Väga hea sinuga kohtuda.

218
00:18:09,480 --> 00:18:12,840
Minu juhend ütleb mulle
et raudteeliin Kowlooni

219
00:18:12,840 --> 00:18:17,840
avati alles 1911. aastal, mis on üsna
hilja raudteele Hongkongi tõttu

220
00:18:17,840 --> 00:18:19,480
oli juba hästi ühendatud.

221
00:18:19,480 --> 00:18:21,640
Jah. Hongkongil oli palju sidemeid

222
00:18:21,640 --> 00:18:24,120
<font color="
ja neid tegelikult oli

223
00:18:24,120 --> 00:18:25,680
varajased plaanid raudtee rajamiseks

224
00:18:25,680 --> 00:18:28,120
kogu tee tagasi
19. sajandi keskel,

225
00:18:28,120 --> 00:18:29,640
kuid need ei realiseerunud kunagi.

226
00:18:29,640 --> 00:18:32,080
Aga raudteeehitus
Hiinas üldiselt?

227
00:18:32,080 --> 00:18:34,800
Kas muid raudteid oli ehitatud?

228
00:18:34,800 --> 00:18:38,640
<font color="
mis anti erinevatele

229
00:18:38,640 --> 00:18:40,360
riike neid raudteid ehitama.

230
00:18:40,360 --> 00:18:44,480
Näiteks olid sul hiinlased
Ida raudtee üleval põhjas.

231
00:18:44,480 --> 00:18:47,800
See ühendas Trans-Siberi
Raudtee Mandžuuriasse

232
00:18:47,800 --> 00:18:51,160
<font color="
raudteeliinid Hiinas,

233
00:18:51,160 --> 00:18:52,920
kes neid ehitas?

234
00:18:52,920 --> 00:18:56,640
Teil olid loodeosas sakslased.

235
00:18:56,640 --> 00:18:59,600
Sul olid Põhja-Hiinas venelased.

236
00:18:59,600 --> 00:19:01,720
Teil olid ka prantslased
ka edelas.

237
00:19:01,720 --> 00:19:04,680
<font color="
ehitasid raudteed kõikjal Hiinas.

238
00:19:04,680 --> 00:19:07,200
Sakslased, venelased, prantslased.

239
00:19:07,200 --> 00:19:09,880
Kas britid Hongkongis
end ohustatuna tunda

240
00:19:09,880 --> 00:19:12,200
nende keiserlike konkurentide poolt?

241
00:19:12,200 --> 00:19:14,240
Kindlasti olid seal britid
kaupmehed

242
00:19:14,240 --> 00:19:18,520
<font color="
ühendus Hongkongist Kantonisse.

243
00:19:18,520 --> 00:19:21,480
Ja nad tahtsid magistraalliini
et oleks oma lõunapoolne lõpp-peatus

244
00:19:21,480 --> 00:19:23,160
Hongkongis ja mitte kusagil mujal.

245
00:19:23,160 --> 00:19:27,240
Nad tahtsid Hongkongi positsiooni
peamise sadamana Lõuna-Hiinas

246
00:19:27,240 --> 00:19:28,600
<font color="

247
00:19:30,160 --> 00:19:34,720
Liini ehitus
Kantonist, tänapäeva Guangzhoust,

248
00:19:34,720 --> 00:19:37,480
Hongkongi oli vaevatud
probleemidega.

249
00:19:37,480 --> 00:19:39,960
Mägine maastik
oli väljakutseid esitav.

250
00:19:39,960 --> 00:19:42,760
Ehitamiseks kulus viis aastat
rada ja maksumus

251
00:19:42,760 --> 00:19:44,920
<font color="

252
00:19:44,920 --> 00:19:49,440
Kowlooni jaam lõpuks
avati 1916. aastal.

253
00:19:49,440 --> 00:19:52,040
Olen arvanud, et vana raudtee
lõpppunkt oli siin.

254
00:19:52,040 --> 00:19:53,440
Kuidas see oli?

255
00:19:53,440 --> 00:19:57,960
Nii et see oli massiivne punane telliskivi
hoone otse kesklinnas

256
00:19:57,960 --> 00:19:59,680
<font color="

257
00:19:59,680 --> 00:20:03,640
Kuid kahjuks 1970. aastatel
maa vajaduse tõttu,

258
00:20:03,640 --> 00:20:06,000
jaam lammutati.

259
00:20:06,000 --> 00:20:08,600
Noh, kas see oli päris atraktiivne
jaam, ütleksite?

260
00:20:08,600 --> 00:20:10,200
Ma ütleks nii. Punastest tellistest hooned,

261
00:20:10,200 --> 00:20:13,000
tegelikult kellatornid
<font color="

262
00:20:13,000 --> 00:20:16,000
Seega oli see kindlasti vaatamisväärsus
iseenesest.

263
00:20:16,000 --> 00:20:20,160
Ja oli võimalik reisida
Euroopast Hongkongi rongiga.

264
00:20:20,160 --> 00:20:21,920
Räägi mulle sellest reisist.

265
00:20:21,920 --> 00:20:24,880
Jah, sa oleksid võtnud
Trans-Siberi raudtee

266
00:20:24,880 --> 00:20:28,440
<font color="
ja Suur Euraasia mandril,

267
00:20:28,440 --> 00:20:32,640
lõi ühenduse Pekingis
ja tule siia alla Hongkongi.

268
00:20:32,640 --> 00:20:34,680
Kuigi see oleks olnud
pikk teekond,

269
00:20:34,680 --> 00:20:37,880
oleks ikka olnud
kiiremini kui meritsi tulles.

270
00:20:37,880 --> 00:20:41,240
<font color="
palju põnevam

271
00:20:41,240 --> 00:20:43,200
kui paadiga reisimine.

272
00:20:43,200 --> 00:20:45,240
Täpselt nii.

273
00:20:45,240 --> 00:20:47,720
Vana lõpp-peatus on läinud.

274
00:20:47,720 --> 00:20:50,120
Tänapäeval on Hongkong ühendatud
ülejäänud Hiina

275
00:20:50,120 --> 00:20:52,640
kiirrongide ja reisijate poolt

276
00:20:52,640 --> 00:20:55,760
alustavad oma 1000 miili
<font color="

277
00:20:55,760 --> 00:20:57,880
uuest jaamast Kowloonis.

278
00:21:03,680 --> 00:21:07,040
Hongkongi Lääne-Kowlooni kõrgkool
Kiirjaam -

279
00:21:07,040 --> 00:21:09,520
äärmiselt futuristlik struktuur

280
00:21:09,520 --> 00:21:14,480
see tundub mulle natukene
nagu hiiglaslik kalmaar, aga see ka

281
00:21:14,480 --> 00:21:17,560
mind huvitab teadmine
<font color="

282
00:21:20,400 --> 00:21:25,040
Avatud 2018. aastal, jaama oma
hiiglaslikud kardinaseina omadused

283
00:21:25,040 --> 00:21:26,920
üle 4000 klaaspaneeli.

284
00:21:32,640 --> 00:21:35,480
See on suurim maa-alune,
suure kiirusega

285
00:21:35,480 --> 00:21:37,320
raudteejaam maailmas.

286
00:21:41,600 --> 00:21:45,480
Noh, nende kõverate jaam
laetalad

287
00:21:45,480 --> 00:21:48,800
<font color="
veerud on tõesti tähelepanuväärsed.

288
00:21:50,640 --> 00:21:53,960
Minutid pärast nende lahkumist
sellest jaamast väljuvad rongid

289
00:21:53,960 --> 00:21:57,320
erihalduspiirkond
Hongkongist.

290
00:21:57,320 --> 00:22:00,360
Nii koos piletikassadega
ja ootesaalid,

291
00:22:00,360 --> 00:22:01,640
seal on ka kontrollpunkt.

292
00:22:03,280 --> 00:22:05,960
<font color="

293
00:22:05,960 --> 00:22:09,680
Britid kasutasid neid kogu aeg
nende impeerium juveele kaasa vedada

294
00:22:09,680 --> 00:22:13,840
ning siidid ja vürtsid Euroopasse
ja vägesid kihutama

295
00:22:13,840 --> 00:22:15,480
mässude mahasurumiseks.

296
00:22:15,480 --> 00:22:17,600
See kiirliin
on vastuoluline,

297
00:22:17,600 --> 00:22:20,880
<font color="
oma ehituselt eemal,

298
00:22:20,880 --> 00:22:23,040
osaliselt sellepärast
see ületas oma eelarve.

299
00:22:23,040 --> 00:22:26,280
Ja see jaam tundub
olla mitu korda suurem

300
00:22:26,280 --> 00:22:29,480
kui hädavajalik,
kuid peamiselt seetõttu, et osaliselt

301
00:22:29,480 --> 00:22:33,880
<font color="
Hiina Rahvavabariigist

302
00:22:33,880 --> 00:22:36,640
jõustama oma siseriiklikke seadusi,

303
00:22:36,640 --> 00:22:39,640
mida paljud siin arvestavad
rikkumisena

304
00:22:39,640 --> 00:22:41,760
Hongkongi suveräänsusest.

305
00:22:55,560 --> 00:22:56,920
Uue jaama taga,

306
00:22:56,920 --> 00:22:58,680
Kowlooni tagatänavad

307
00:22:58,680 --> 00:23:01,720
<font color="
Kantoni söögikohad.

308
00:23:07,200 --> 00:23:10,760
Leppisin kokku restoraniga kohtumise
omanik, kes teeb oma nuudleid

309
00:23:10,760 --> 00:23:14,520
viisil, mis oleks olnud
tuttav Bradshaw rändurile.

310
00:23:16,000 --> 00:23:18,320
Tere. Tere.

311
00:23:18,320 --> 00:23:22,400
Kas saate mind aidata, palun?
<font color="

312
00:23:24,760 --> 00:23:26,760
Seda teed? OK.

313
00:23:26,760 --> 00:23:27,760
Seda teed?

314
00:23:28,960 --> 00:23:29,960
Jälle välja minnes.

315
00:23:34,520 --> 00:23:38,360
Sham Shui Po linnaosa
on töölisklassi piirkond

316
00:23:38,360 --> 00:23:42,920
tihedalt täis restoranidest ja
korterelamud.

317
00:23:42,920 --> 00:23:45,120
<font color="

318
00:23:47,840 --> 00:23:50,120
Nüüd kindlalt rajalt kõrvale.

319
00:23:53,640 --> 00:23:54,640
Oh.

320
00:24:00,560 --> 00:24:02,720
Aitäh. Aitäh.

321
00:24:02,720 --> 00:24:04,200
Pärast sind, pärast sind.

322
00:24:05,240 --> 00:24:06,560
See ei saa olla õige.

323
00:24:06,560 --> 00:24:08,120
Me läheme korterisse.

324
00:24:12,680 --> 00:24:14,440
Oh, vau.

325
00:24:14,440 --> 00:24:15,440
Kas tõesti?

326
00:24:26,360 --> 00:24:27,360
Ah!

327
00:24:30,200 --> 00:24:32,120
<font color="

328
00:24:32,120 --> 00:24:33,360
Suur tänu.

329
00:24:33,360 --> 00:24:34,400
Aitäh.

330
00:24:34,400 --> 00:24:35,560
Aitäh.

331
00:24:35,560 --> 00:24:37,280
Me leidsime ta. OK.

332
00:24:41,400 --> 00:24:43,480
Ma teen nuudlit siin.

333
00:24:43,480 --> 00:24:45,760
Oh jumal, vau.

334
00:24:45,760 --> 00:24:49,640
Kuid teie kodu on täielikult,
hästi, lilletolmuga kaetud.

335
00:24:49,640 --> 00:24:52,440
<font color="

336
00:24:52,440 --> 00:24:55,280
See on sinu nuudel
tehas kodus.

337
00:24:55,280 --> 00:24:58,280
Jah. See on vanastiil

338
00:24:58,280 --> 00:25:03,200
nuudlitehas kodus Hongkongis.

339
00:25:03,200 --> 00:25:04,440
See on, see on hämmastav.

340
00:25:04,440 --> 00:25:06,960
Kas see on sees olnud
teie pere pikka aega?

341
00:25:06,960 --> 00:25:08,680
Jah. Minu vanaisalt.

342
00:25:08,680 --> 00:25:10,320
<font color="

343
00:25:10,320 --> 00:25:13,600
Ja kas on olemas traditsiooniline viis
nuudlite valmistamisest

344
00:25:13,600 --> 00:25:16,280
ja siis moodne valmistamisviis
nuudlid?

345
00:25:19,200 --> 00:25:23,400
See on vanastiilis tehnika
bambusest nuudlite valmistamisest.

346
00:25:23,400 --> 00:25:26,320
Ei. Ma ei kujuta ette, mida see tähendab.
Kas saate mulle näidata? Kuidas sa seda teed?

347
00:25:26,320 --> 00:25:27,320
<font color="

348
00:25:32,400 --> 00:25:34,120
See üks?
Jah, see on see.

349
00:25:43,920 --> 00:25:47,400
Seda ma ei usu.

350
00:25:47,400 --> 00:25:48,400
TA NAERAB

351
00:25:52,640 --> 00:25:56,040
Olen viienda korruse korteris
mehega, keda ma pole kunagi varem kohanud

352
00:25:56,040 --> 00:26:00,680
kes hüppab üles ja alla
bambusvardale nuudlite tegemiseks.

353
00:26:00,680 --> 00:26:02,520
<font color="

354
00:26:02,520 --> 00:26:05,000
Kas ma saan seda proovida? Jah, kindlasti.

355
00:26:05,000 --> 00:26:06,440
Jah. Ükshaaval.

356
00:26:09,320 --> 00:26:10,440
nagu see? Jah.

357
00:26:14,720 --> 00:26:17,840
MICHAEL NAERAB

358
00:26:21,640 --> 00:26:24,240
Loodan, et nüüd ei tule keegi sisse.

359
00:26:24,240 --> 00:26:27,280
Oh, see on väsitav.

360
00:26:27,280 --> 00:26:29,720
Selles kuumuses. Hea.

361
00:26:29,720 --> 00:26:32,920
<font color="
see? Ikka ja jälle?

362
00:26:32,920 --> 00:26:36,000
Ikka ja jälle,
kuus kuni kaheksa korda.

363
00:26:36,000 --> 00:26:37,600
Vau.

364
00:26:37,600 --> 00:26:41,840
Nii on ka parimad restoranid
mis kasutavad käsitsi valmistatud nuudleid?

365
00:26:41,840 --> 00:26:45,000
Kas see on maitse asi? Tee mõned
inimestele meeldib nuudleid süüa

366
00:26:45,000 --> 00:26:46,640
<font color="
vanamoodsalt?

367
00:26:46,640 --> 00:26:47,880
Jah, ma arvan küll.

368
00:26:47,880 --> 00:26:49,000
Kas need maitsevad paremini?

369
00:26:49,000 --> 00:26:50,760
Jah, absoluutselt.

370
00:26:50,760 --> 00:26:53,120
Mu isa ütleb, tantsides suus.

371
00:26:53,120 --> 00:26:56,960
See on ilus väljend.
Suus tantsiv nuudel...

372
00:26:56,960 --> 00:27:01,640
..pärast seda, kui nuudlivalmistaja on tantsinud
<font color="

373
00:27:07,560 --> 00:27:09,400
Tagasi nuudlirestorani,

374
00:27:09,400 --> 00:27:12,600
Olen innukas maitsta
minu pingutuste tulemused.

375
00:27:12,600 --> 00:27:14,200
Tere.

376
00:27:15,920 --> 00:27:17,240
Aitäh.

377
00:27:27,280 --> 00:27:27,360
Ah! Tänan teid väga.

378
00:27:27,360 --> 00:27:29,440
Armas wontoni nuudel
supp pelmeenidega

379
00:27:29,440 --> 00:27:33,200
<font color="

380
00:27:33,200 --> 00:27:37,680
Hmm.

381
00:27:42,400 --> 00:27:43,840
Väga hea.

382
00:27:45,480 --> 00:27:47,280
Natuke krõmpsuv.

383
00:27:47,280 --> 00:27:48,680
Tantsib suus.

384
00:27:48,680 --> 00:27:51,200
Järgmisel korral kohtan ma tema järeltulijat
üks Hongkongi vanimaid dünastiaid.

385
00:27:57,640 --> 00:28:02,800
Teie pere on siin olnud
kui kauaks?

386
00:28:02,800 --> 00:28:05,240
<font color="

387
00:28:05,240 --> 00:28:07,200
Lisateavet isa kohta
kaasaegne Hiina.

388
00:28:07,200 --> 00:28:10,000
Tema on see inimene, kes tuli
ja teha suuri muutusi.

389
00:28:10,000 --> 00:28:14,960
Ja avastage, miks hongkonglased
protestivad.

390
00:28:14,960 --> 00:28:17,840
20 aastat pärast üleandmist
meile ei anta

391
00:28:19,280 --> 00:28:22,400
<font color="

392
00:28:22,400 --> 00:28:23,960
Viha ja pettumus on
seal ja see süveneb.